豬血可以清灰,霧霾天的最佳搭檔,從小到大豬血都是下火鍋吃得多,昨天偶爾聽鄰居說豬血炒來也很好吃,就嘗試做了這道菜,發現豬血炒著吃確實很好吃
豬血味道有點重,多當一點姜蒜有利於去腥氣,豆瓣醬由於本身比較鹹,所以除了加一點生抽外沒有額外加鹽,平時自己做的時候注意試下味道把握鹹度,這個方法也是平時做麻婆豆腐的方法,把蒜苗換成肉末就是了,中餐就是這樣,一通百通