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爆炒牛蛙
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刮潦谄纪腾

非常好吃的家常菜，做法简单，而且很快，肉质鲜嫩，每次回家都要老爸做给我吃

食材
牛蛙 三只
生姜 三片
大蒜 八瓣
葱 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
油 适量
辣椒酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
火腿片 少量调味，不放也可
红辣椒 一个
洋葱 少量调味，不放也可
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛蛙洗尽剁块备用
  • 步骤 2/5
    准备葱姜蒜，蒜拍碎即可
  • 步骤 3/5
    放油，小火下姜蒜爆香
  • 步骤 4/5
    放入牛蛙，白糖炒一会，放入料酒（多一些），盖锅盖焖一会，去除腥味，开锅放入盐，酱油，红辣椒，大火翻炒一会，加入胡椒粉，辣椒酱
  • 步骤 5/5
    最后放上葱花出锅
小贴士

如果需要放火腿片，需要先将火腿片放水煮熟，与辣椒一并放入

发布于 2018-09-13
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