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蒜苔炒牛蛙
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姗姗liu

禽流感来了。最近真的买不好菜，早上问儿子想吃什么菜。小家伙倒是给我出了个主意。说想吃牛蛙哈~~~牛蛙肉质鲜嫩儿子特别喜欢，今天做了道蒜苔炒牛蛙，味道还真心不错。和豆亲们分享一下哈~~

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 500g
蒜苔 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
海鲜酱 适量
香菇 2个
蒜头 2片
辣子 2个
黄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛蛙切成小块后，加黄酒、盐、大蒜末，腌5－10分钟
  • 步骤 2/9
    准备好配料
  • 步骤 3/9
    蒜苔和水发香菇切成好
  • 步骤 4/9
    炒锅内油热后，下辣子爆香
  • 步骤 5/9
    下牛蛙肉翻炒
  • 步骤 6/9
    下蒜苔炒，加入适量黄酒和酱油、糖
  • 步骤 7/9
    加少量清水，煮5分钟左右
  • 步骤 8/9
    加入适量海鲜酱油、盐
  • 步骤 9/9
    炒均匀后，就可以起锅了
小贴士

做法挺简单，牛蛙先用少量的盐和适量的蒜末，腌制一下再炒。最后用点海鲜酱提味，不用再放味精了哈

发布于 2024-11-28
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