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蒜苔炒牛肉
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Suodl

蒜苔炒牛肉是做法比较简单的家常菜，味道鲜美，营养丰富。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 300g
牛肉 200g
葱白 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
淀粉 适量
油 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    牛肉切片。
  • 步骤 3/10
    牛肉加盐用手抓均后用清水冲洗干净。
  • 步骤 4/10
    加入酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制一会。
  • 步骤 5/10
    蒜苔洗净切段。
  • 步骤 6/10
    锅内热油，放蒜苔炒至变色加盐调味盛出。
  • 步骤 7/10
    锅内重新热油，放葱姜蒜和红尖椒爆香。
  • 步骤 8/10
    爆香后拨一边下牛肉。
  • 步骤 9/10
    牛肉炒至变色后，放入炒好的蒜苔翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

蒜薹主要用于炒食，不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

发布于 2019-07-30
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