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蒜苔炒牛肉（湘味）
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瓷匪谢空切

超级下饭的一道菜，米饭比平时多煮一些哦～

食材
牛肉 适量
蒜薹 适量
青椒（美人椒） 适量
干红辣椒 适量
蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。切好蒜末、姜丝备用。腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。
  • 步骤 2/4
    热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至变色9成熟捞起。
  • 步骤 3/4
    在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜苔爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒。
  • 步骤 4/4
    加入适量生抽翻炒，炒得差不多时放老抽上色，最后放味精提味。
发布于 2018-10-16
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