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爆炒牛蛙
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刚毅

记得好多年前的小时候，爸爸会抓了青蛙回家用辣椒炒了吃，那是记忆力最好的味道，长大了知道不能吃青蛙，就去菜市场买了牛蛙回来做，依然是那个味道，没有改变！

食材
田鸡肉 500g
绿色尖椒 4条
红色朝天椒 4个
蒜瓣 5个
葱 1段
姜 1块
干红辣椒 4个
料酒 2勺
味事达酱香鲜 2勺
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛蛙洗净斩小段，把水沥干待用
  • 步骤 2/8
    红色尖椒绿色尖椒分别切段
  • 步骤 3/8
    葱姜蒜全部切片待用
  • 步骤 4/8
    锅内放油炒香葱姜蒜，然后放入牛蛙一直翻炒
  • 步骤 5/8
    倒入料酒翻炒几下，倒入味事达酱香鲜翻炒两分钟左右，注意不要糊底。
  • 步骤 6/8
    翻炒三分钟左右就可以倒入辣椒继续翻炒，这时候加入盐和鸡精调味，按照个人口味调
  • 步骤 7/8
    翻炒一会就可以出锅了！喜欢吃辣椒的一定不能错过！
  • 步骤 8/8
    成品哦
发布于 2018-11-02
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