牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 今天分享一道鲜嫩爽滑的尖椒炒牛蛙做法。
小贴士：滑油时候要掌握好油温，一般在6成（150摄氏度左右）为宜。