搜索菜谱、食材
尖椒炒牛柳
11.1万 热度 775 收藏
reed咖啡

尖椒炒牛柳这道家常菜深受我家的喜欢，因此在我家餐桌上出镜率较高。这道菜的特点：牛柳嫩滑，尖椒香辣，颜色鲜艳，口感鲜美。夏日里不妨来一盘尖椒炒牛柳，增进食欲哦！

时间:10分钟内
食材
尖辣椒 4个
牛肉 400g
洋葱 1/2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
生姜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
小苏打 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备牛肉；
  • 步骤 2/12
    牛肉切成条；
  • 步骤 3/12
    牛肉条放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、小苏打、盐、花椒粉，抓匀腌制5分钟；
  • 步骤 4/12
    尖辣椒斜切成段；
  • 步骤 5/12
    洋葱切成丝；
  • 步骤 6/12
    生姜切成沫；
  • 步骤 7/12
    蒜切片，小葱切段；
  • 步骤 8/12
    热锅热油，放入牛柳，炒变色；
  • 步骤 9/12
    放入生姜沫，蒜片，小葱炒香；
  • 步骤 10/12
    放入洋葱翻炒；
  • 步骤 11/12
    放入尖椒翻炒匀，撒盐；
  • 步骤 12/12
    装盘。
小贴士

1、牛肉条放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、小苏打、盐、花椒粉，抓匀腌制5分钟入味；

2、不能吃太辣的，就把尖椒去籽，减轻辣度。

发布于 2019-10-30
评论
相关菜谱