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粉皮炖鲢鱼
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采灵天屎的翅膀
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时间:10-30分钟
食材
鲢鱼 一条
粉皮 一张
花椒 适量
八角 适量
桂皮 少许
白芷 少许
红干椒 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 少许
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大料，红干椒（段），葱（段），姜（片），蒜（末）。
  • 步骤 2/5
    粉皮温水泡软待用。
  • 步骤 3/5
    锅中放油6成热，依次放入待用的料，炒香变色。
  • 步骤 4/5
    放入鱼，加适量水，加入料酒炖制15分钟。
  • 步骤 5/5
    放入粉皮，粉皮发亮变软。加入盐，糖，味精，香油，出锅。
小贴士

因为我是北方人不太吃的惯料酒的味道所以以白酒代替 感觉味道更佳

俗话说千滚豆腐 万滚鱼 时间长一点味道和营养更好

发布于 2018-07-14
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