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《干锅藕片》
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trolley心慌
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时间:10-30分钟
食材
莲藕 2节
五花肉 50g
尖椒 20g
大葱 5g
大蒜 3瓣
姜片 3片
豆瓣酱 1勺
老抽 1/2勺
生抽 1勺
香叶 少量
花椒 少量
八角 少量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料大集合：莲藕切片，五花肉切片，尖椒切片，姜切丝，大葱切段，大蒜拍碎。
  • 步骤 2/11
    锅里烧开水，放入藕片，焯个八分熟，大概5分钟就OK了。
  • 步骤 3/11
    锅里放油，少量的油，放入五花肉，煸炒出油
  • 步骤 4/11
    煎好五花肉，把它移到锅的另外一边，放入香料，小火炒出香味，然后捞出香料不要。
  • 步骤 5/11
    接着放入大葱，姜片，大蒜，小火炒出味道
  • 步骤 6/11
    然后放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
  • 步骤 7/11
    翻炒均匀后，放去生抽提味，老抽提色。
  • 步骤 8/11
    放入焯好的莲藕
  • 步骤 9/11
    放入尖椒，翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    试味道，如果有闲味，就不用加盐了。
  • 步骤 11/11
    OK啦，可以开吃啦。
小贴士

莲藕切开后，记得泡水，不然会黑哦。

发布于 2018-07-08
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