《干锅藕片》
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trolley心慌
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时间:10-30分钟
食材
莲藕 2节
五花肉 50g
尖椒 20g
大葱 5g
大蒜 3瓣
姜片 3片
豆瓣酱 1勺
老抽 1/2勺
生抽 1勺
香叶 少量
花椒 少量
八角 少量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料大集合:莲藕切片,五花肉切片,尖椒切片,姜切丝,大葱切段,大蒜拍碎。
  • 步骤 2/11
    锅里烧开水,放入藕片,焯个八分熟,大概5分钟就OK了。
  • 步骤 3/11
    锅里放油,少量的油,放入五花肉,煸炒出油
  • 步骤 4/11
    煎好五花肉,把它移到锅的另外一边,放入香料,小火炒出香味,然后捞出香料不要。
  • 步骤 5/11
    接着放入大葱,姜片,大蒜,小火炒出味道
  • 步骤 6/11
    然后放入1勺豆瓣酱,翻炒均匀。
  • 步骤 7/11
    翻炒均匀后,放去生抽提味,老抽提色。
  • 步骤 8/11
    放入焯好的莲藕
  • 步骤 9/11
    放入尖椒,翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    试味道,如果有闲味,就不用加盐了。
  • 步骤 11/11
    OK啦,可以开吃啦。
小贴士

莲藕切开后,记得泡水,不然会黑哦。

发布于 2018-07-08
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