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香肠干锅藕片
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纷泪雨书波

用香肠炒藕片，香肠的香味渗透到了藕片里，脆中带香，微麻辣，很过瘾.

时间:10-30分钟
食材
藕 400g
香肠 100g
胡萝卜 40g
油 适量
盐 适量
糖 适量
蚝油 适量
料酒 适量
青蒜 适量
辣椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    胡萝卜洗净切片，藕去皮洗净，切片.
  • 步骤 3/13
    香肠切片
  • 步骤 4/13
    青蒜洗净切段
  • 步骤 5/13
    准备好调料
  • 步骤 6/13
    锅里油热，放入香肠，煎至两面微黄，再加点料酒煸炒一下，盛出.
  • 步骤 7/13
    锅里油热，放入藕片煸炒至表面微黄
  • 步骤 8/13
    放入胡萝卜，煸炒至发蔫，盛出.
  • 步骤 9/13
    锅里油热，放入青蒜杆，辣椒，花椒，八角，桂皮中小火煸炒出香味
  • 步骤 10/13
    放入藕与胡萝卜煸炒匀
  • 步骤 11/13
    放入青蒜
  • 步骤 12/13
    煸炒匀
  • 步骤 13/13
    放入用蚝油，糖，盐，鸡精等调料调好的汁，煸匀即可.
小贴士

1.如果藕片比较厚，在煸炒的时候加点水煮一下即可.

2.如果藕切好了不是马上就炒，要泡在水里。

发布于 2020-08-06
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