香肠干锅藕片
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纷泪雨书波

用香肠炒藕片,香肠的香味渗透到了藕片里,脆中带香,微麻辣,很过瘾.

时间:10-30分钟
食材
400g
香肠 100g
胡萝卜 40g
适量
适量
适量
蚝油 适量
料酒 适量
青蒜 适量
辣椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    胡萝卜洗净切片,藕去皮洗净,切片.
  • 步骤 3/13
    香肠切片
  • 步骤 4/13
    青蒜洗净切段
  • 步骤 5/13
    准备好调料
  • 步骤 6/13
    锅里油热,放入香肠,煎至两面微黄,再加点料酒煸炒一下,盛出.
  • 步骤 7/13
    锅里油热,放入藕片煸炒至表面微黄
  • 步骤 8/13
    放入胡萝卜,煸炒至发蔫,盛出.
  • 步骤 9/13
    锅里油热,放入青蒜杆,辣椒,花椒,八角,桂皮中小火煸炒出香味
  • 步骤 10/13
    放入藕与胡萝卜煸炒匀
  • 步骤 11/13
    放入青蒜
  • 步骤 12/13
    煸炒匀
  • 步骤 13/13
    放入用蚝油,糖,盐,鸡精等调料调好的汁,煸匀即可.
小贴士

1.如果藕片比较厚,在煸炒的时候加点水煮一下即可.

2.如果藕切好了不是马上就炒,要泡在水里。

发布于 2020-08-06
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