莲藕是秋冬常见食品，而且自古以来藕就是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕的吃法花样繁多，不论怎样吃都是我的最爱。在寒冷潮湿的秋冬季节，餐桌上有一道热乎乎的干锅菜总是下饭又暖洋洋。干锅藕片就是其中的一种，一般干锅菜里都要放一些肉来提味，但好吃的干锅藕片，却是藕片比肉更受欢迎。这次把五花肉换成腊肠，藕片爽口，腊肠油香，干鲜下饭的美味不容错过哦！
加入郫县豆瓣酱一定要炒出香味，菜肴口味才浓郁。
豆瓣酱已经很有咸味，所以只用酱油上色，盐可不用再加。