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蒜泥白肉
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不要鱼丸要粗面

我用了朋友自己榨的辣椒油，里面本身就有白芝麻，很香。蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些，我的刀功比较差，请大家忽略哈。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
卷心菜 100g
辣椒油 适量
盐 适量
白芝麻 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
蒜 适量
八角 适量
香叶 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉一条，香料备齐，香葱切段备用
  • 步骤 2/10
    向锅内加入适量的水，加入五花肉、香叶、八角、香葱
  • 步骤 3/10
    大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火慢炖煮熟为止，捞出过冷水，晾凉
  • 步骤 4/10
    卷心菜切丝
  • 步骤 5/10
    卷心菜过沸水焯熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用
  • 步骤 6/10
    将晾凉的五花肉切薄片
  • 步骤 7/10
    姜切末，蒜切末
  • 步骤 8/10
    将辣椒油、白砂糖、陈醋、生抽以及蒜末、姜末搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    将卷心菜码在盘子中间，旁边整齐地码上切好的五花肉片
  • 步骤 10/10
    淋上佐料即可
小贴士

蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。

发布于 2024-03-28
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