蒜泥白肉
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彦斌屠魔战神

蒜泥白肉是一道纯正的川菜,蒜味浓厚,吃在嘴里不油不腻,算得上最清爽的五花肉吃法了,爱美的女性,不用太多担心长胖,还是可以吃上几片的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
25g
5g
5g
红抽 20ml
白糖 10g
3g
辣椒油 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉洗净,葱姜蒜备用 
  • 步骤 2/4
    准备调味汁,蒜压成蒜泥,和调料混合好,备用
  • 步骤 3/4
    锅中放入水和葱姜,及猪肉烧肉取出切成片后,将调味汁淋上即可 至肉断生,放置20分钟
  • 步骤 4/4
    肉取出切成片后,将调味汁淋上即可
小贴士

飞雪有话说

1,猪肉最好选择五花肉,或是肉肥薄一点的肉。

2,猪肉在汤中泡20分钟能充分吸收汤的精华

3,想要猪肉片切得薄一点,可以放冰箱冷藏一会儿再切。

4,调味料中的酱油,你可以用生抽,但不建议用老抽,那个颜色太深。

发布于 2024-08-23
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