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蒜泥白肉
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流年里沉淪以风

五花肉，平常我是不太吃了，经常都是娃他爸吃掉肥的吧瘦的留给我，不过这么做的五花肉我倒是愿意吃一块，一点也不觉得腻！做法特简单，只要煮一煮，再弄个调味，把肉切一切一拌就可以吃了！没错了就是白切肉，也可以说是蒜泥白肉！我不知道白切肉和蒜泥白肉有什么区别，反正都挺好吃，老公下酒最喜欢了

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300克
盐 适量
姜 3片
独蒜 2个
小葱 2棵
生抽 2勺
蚝油 1勺
香醋 1勺
辣椒油 2勺
芝麻油 少许
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料如图
  • 步骤 2/8
    五花肉清洗干净后加水、姜片和葱结上锅大火烧开
  • 步骤 3/8
    烧开后撇去浮沫，倒入高压锅，上气后小火压15分钟
  • 步骤 4/8
    把蒜剁成泥，加盐拌匀静置一会，然后烧热油淋到蒜泥里
  • 步骤 5/8
    加蚝油、生抽、香醋各一勺、辣椒油2勺、糖少许、麻油少许拌匀
  • 步骤 6/8
    压好的五花肉捞出稍冷却后切薄片
  • 步骤 7/8
    把五花肉摆盘
  • 步骤 8/8
    淋上蒜泥酱，即可上桌
小贴士

怕五花肉肥腻的可以搭配黄瓜片、泡菜等一同食用

发布于 2022-06-25
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