搜索菜谱、食材
红烧带鱼
5.9万 热度 75 收藏
妄熙迟

对于喜欢吃鱼的人来说，带鱼确实是不错的选择，肉厚刺少，口感细腻，营养丰富，而且带鱼的做法多样，一直以来都是很多女性朋友喜欢的菜式，先生们不妨做道红烧带鱼来讨太太的欢心哦

时间:10分钟内
食材
带鱼 2条
小葱 4根
酱油 15ml
醋 20ml
料酒 10ml
油 适量
盐 适量
姜 5片
白糖 1勺
淀粉 1勺
蚝油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱油，拌匀腌制20分钟左右
  • 步骤 2/9
    首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱油，拌匀腌制20分钟左右
  • 步骤 3/9
    将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用
  • 步骤 4/9
    将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用
  • 步骤 5/9
    将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香
  • 步骤 6/9
    将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香
  • 步骤 7/9
    将芡汁加入锅中
  • 步骤 8/9
    煮开，汤汁变浓稠，收汁关火，撒入香葱碎即可
  • 步骤 9/9
    酸甜可口，鱼肉鲜嫩，很不错哦
小贴士

鱼可以挂些淀粉，煎的时候一面金黄成型再反面，不要反复翻动以免鱼肉碎掉

发布于 2020-01-02
评论
相关菜谱