早上去买菜看到有卖这种鱼的，因为不知道鱼的名字，问了一下卖鱼的他说是沙丁鱼，想了一下如果是沙丁鱼就买点，回头做茄汁鱼不错。因为我知道沙丁鱼的营养价值很高，很适合经常食用。上网查了一下感觉应该不是沙丁鱼，管它那么多，反正是鱼就行。还别说做好了吃起来味道还真的不错很喜欢。
1、看是复杂做起来就很容易了，就是配料太多了，操作起来按照先后顺序就可以了。
2、用高压锅做出来的茄汁鱼连鱼骨头都可以吃了，没有一点浪费的地方。压力锅焖制
3、也可以用普通的压力锅焖制，效果是一样的。
4、味道很好不次于买的茄汁鱼罐头。