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茄汁鱼扯面
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惊恐fantastic

自从上次做了一次扯面后，我就喜欢上这面了，口感好吃配什么料都可以这次配上的是我作的一道茄汁鲈鱼

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 150g
油 适量
盐 适量
青菜 少量
茄汁鲈鱼 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉里加入少量的清水搅拌
  • 步骤 2/14
    加入少量的盐
  • 步骤 3/14
    和成面团，用保鲜膜封好醒半小时左右
  • 步骤 4/14
    醒好的面团取出分成各小份揉成小长圆条
  • 步骤 5/14
    擦上油
  • 步骤 6/14
    所有面团条擦上油醒1小时左右
  • 步骤 7/14
    取一份面团擀扁
  • 步骤 8/14
    中间用筷子压线
  • 步骤 9/14
    从中间比较薄的线中扯开
  • 步骤 10/14
    再扯长面
  • 步骤 11/14
    烧锅开水加入少量的盐
  • 步骤 12/14
    下扯好的面
  • 步骤 13/14
    煮至面浮起就可
  • 步骤 14/14
    配上茄汁鲈鱼和青菜（茄汁鲈鱼做法请看我的菜谱）
小贴士

1.扯面的配料可以按个人喜欢的更换，配什么料都非常好吃的扯面

发布于 2019-12-26
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