这两天专门‘开发’鱼啊，哈哈。
早上问大宝“今天想吃什么菜？”
“我还要吃昨天的鱼。”
“那我还要去买鱼。”
“你不是说昨天买了好大一块青鱼，没吃完吗。”
“哦，是啊，好的，还用翻茄烧鱼。”
青鱼的别名叫青鲩、乌鲩等，婆婆这里叫它混子。 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
本想叫它茄汁鱼柳，人家‘柳’是去除骨头的肉肉，比如鸡柳，猪柳，牛柳，我这个没有去掉骨头，只用了250克，刚好婆婆也来，她不在这里吃中饭，让她把剩下的两大块给她带回家烧。
鱼肉要均匀的粘上淀粉，要不鱼肉上的水碰到油，会炸锅哦。鱼肉腌制时间可以略长些。