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茄汁排条
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花颜与夏卫蒋

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。女儿最喜欢吃的就是茄汁排条了，酸酸甜甜的味道特别的开胃，合着黄瓜的爽脆，别提有多美味了。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 400g
黄瓜 100g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
白醋 适量
糖 适量
面包糠 适量
蛋青 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡胸肉改刀成小指粗条状，放料酒、盐、蛋青腌制1小时
  • 步骤 2/7
    将每条鸡条裹上面包糠。
  • 步骤 3/7
    黄瓜洗净用切片刀，切薄片。
  • 步骤 4/7
    锅中热油，中火将鸡条逐一炸过后捞出，再开大火将鸡条复炸成熟。
  • 步骤 5/7
    锅中留有余油，放番茄酱、白醋、糖熬制成自己喜欢的酸甜味。
  • 步骤 6/7
    倒入排条拌匀。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘，黄瓜放四周，排条放入盘子中央。
小贴士

1 煎制时油温不能过高，以免炸焦。

发布于 2022-09-29
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