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茄汁排条
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海风铱嘫懵懂

茄汁排条,无肉不欢,这一道简单的下饭菜满足你

时间:10分钟内
食材
猪大排 350g
油 适量
盐 适量
味精 适量
白砂糖 适量
番茄酱 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回的猪大排洗净切成块，放入料酒，盐，葱姜腌制十分钟
  • 步骤 2/10
    在大排中拌入一勺面粉
  • 步骤 3/10
    锅里倒油，大火
  • 步骤 4/10
    待油温至７成热时加入排条
  • 步骤 5/10
    炸至排条变色即可捞出
  • 步骤 6/10
    锅里油至８成后再倒入排条复炸
  • 步骤 7/10
    炸至金黄后即可捞出
  • 步骤 8/10
    锅里留少量油，加入番茄酱，糖，味精做成汁
  • 步骤 9/10
    将排条加入汁翻炒即可
  • 步骤 10/10
    最后装盘
小贴士

注意油温的控制

发布于 2020-02-11
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