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茄汁鱼块盖饭
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皋瞳孔中的迷雾

给孩子做饭，就是得花心思，既要营养美味，还得符合孩子的口味，而且食材还得不断变化，以免孩子偏食。最关键的是孩子大点更挑了，符合他的口味了，还得吸引他的眼球，让它看一眼就想吃。今天做了俺家宝贝喜欢的茄汁鱼块，米饭弄成小兔子的样子，就是为了吸引他的眼球。哈哈，我这个家庭主厨真够费心.的。

时间:10-30分钟
食材
稻花香大米 1杯
鲦鱼块 300g
番茄 300g
芦笋 100g
胡萝卜 适量
盐 2g
糖 2g
胡椒粉 1g
清鸡汤 1碗
番茄酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大米淘洗一下按1:1.2的比例加水，上笼蒸25分钟蒸熟备用。
  • 步骤 2/12
    鮰鱼的鱼肉切成小块儿。只片的鱼肉部分没有刺。
  • 步骤 3/12
    一勺淀粉，一勺面粉调和成糊。
  • 步骤 4/12
    鱼块加盐胡椒粉和生抽腌制五分钟，然后挂糊后。
  • 步骤 5/12
    五成热，油温入锅炸至金黄捞出备用。
  • 步骤 6/12
    芦笋根部老皮刮掉。
  • 步骤 7/12
    芦笋和几片胡萝卜焯烫备用。
  • 步骤 8/12
    炒锅中放少许油炒香洋葱后下去皮的西红柿丁，加盐，糖，胡椒粉炒至软烂。
  • 步骤 9/12
    加一碗清鸡汤，煮到浓稠再加番茄酱调色。
  • 步骤 10/12
    最后下入鱼块煮到回软。
  • 步骤 11/12
    汤汁煮到浓稠后下入芦笋丁出锅。
  • 步骤 12/12
    把米饭整型放入盘里，做好的鱼块盖到米饭上就可以了。
小贴士

俺家宝贝5岁了，太小的宝宝调味要注意。

发布于 2020-06-24
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