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茄汁土豆面疙瘩
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整洁undesirable
面疙瘩原本是很家常的中式面食,可今天这道面疙瘩的做法和风味却是偏西式的,浓浓的番茄汁搭配添加奶酪鸡蛋的土豆面团,吃起来别有一番香醇滋味~~
时间:10-30分钟
食材
土豆
1个
鸡蛋
1个
高筋面粉
100g
番茄
2个
洋葱
半个
奶酪粉
10g
黑胡椒盐
少许
番茄酱
1大勺
鸡高汤
1碗
意大利综合香料
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用;
步骤 2/14
将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀;
步骤 3/14
加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团;
步骤 4/14
将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段;
步骤 5/14
用叉子在表面压出沟纹,比较容易沾附酱汁;
步骤 6/14
将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出备用;
步骤 7/14
番茄切十字刀用开水烫一下去皮;
步骤 8/14
去皮的番茄切小块备用;
步骤 9/14
锅内放少许油,爆香洋葱粒;
步骤 10/14
加入番茄丁拌炒至软;
步骤 11/14
加番茄酱继续拌炒;
步骤 12/14
加入1碗高汤煮滚;
步骤 13/14
最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀;
步骤 14/14
起锅的时候撒一点意式香料;
小贴士
酸甜开胃,还有减肥的功效哦!
发布于 2023-05-04
评论
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