茄汁土豆
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certainty小珍珠

土豆搭配西红柿,做出来的茄汁土豆,晚上一锅饭都不够了!

时间:10-30分钟
食材
小土豆 400g
洋葱 1/3个
番茄 1个
1大碗
适量
亨氏番茄酱 2汤勺
白米醋 1/4勺
白糖 适量
盐巴 适量
鸡精 适量
十三香 少许
香葱 1棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料:小土豆400克 洋葱1/3个 番茄1个 香葱1棵 调料:调和油1大碗(实耗40克左右) 亨氏番茄酱2汤勺 白米醋1/4勺 白糖适量 盐巴适量 鸡精适量 十三香少许
  • 步骤 2/12
    .把土豆洗净上锅蒸熟
  • 步骤 3/12
    把番茄 洋葱和香葱洗净切好备用
  • 步骤 4/12
    把土豆拍扁去皮
  • 步骤 5/12
    放入油锅炸成金黄色,捞起倒入铺上吸油纸的盘内(步骤图在做的时候放错了)
  • 步骤 6/12
    锅底留油放入香葱爆香
  • 步骤 7/12
    倒入番茄和洋葱翻炒变色
  • 步骤 8/12
    倒入土豆翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    倒入盐巴鸡精和白糖
  • 步骤 10/12
    倒入白米醋
  • 步骤 11/12
    倒入番茄酱翻炒入味收汁
  • 步骤 12/12
    在起锅前倒入十三香翻炒均匀出锅
小贴士

*土豆用牙刷刷干净,这里连小洞里的泥土也刷的掉。

*土豆一定要先拍扁再剥皮。要是先剥皮就不用拍扁了,不然一拍就全碎了。

*番茄的皮用开水烫过很容易就剥下来了。

*省油妙招用小而深的锅来炸哦,土豆炸金黄就可以出锅了避免炸焦时不时翻动一下。

发布于 2019-11-06
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