土豆和西红柿都是比较家常的食材，其含有丰富的维生素及各种微量元素，营养价值非常高。这道茄汁土豆片口味酸甜鲜香，非常开胃好吃，也非常适合孕期准妈妈食用。
1、土豆片切好后不要过水，这样可以使土豆更容易变软。
2、炒制过程加入适量水，帮助土豆熟的更好，口感更加绵软。