老公一位老鸽友，年纪大了牙口不好，每次来访草儿会专门为他做上几道比较松软可口的菜。有时候煨上萝卜排骨汤或炖一砂锅肉。天气凉了，炖煮砂锅菜既可以保温，吃着口感味道也是不错的。老人家特别喜欢吃湖北簰洲湾的鱼丸。硕大的手工鱼丸四个足足一斤多，用豆腐炖煮，西红柿炒出茄汁提味，味道既鲜美口感也软和，老人家每次都吃的很开心。
1、西红柿用锅铲反复按压炒成汁味道和口感才好。
2、豆腐可以选用老豆腐，久煮不碎还很入味。
3、鱼丸很大，煮蓬松后会越来越大，分解数块能帮助更好入味也便于食用。