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茄汁麻婆豆腐
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少年先疯队队长

外面的麻婆豆腐色彩鲜艳，诱惑的小朋友说 妈妈我也要吃。但是辣的直吐舌头。妈妈给你改良下 用茄汁做到。姑且称之为：茄汁麻婆豆腐吧，酸甜可口

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 1块
肉末 80g
油 适量
盐 适量
茄汁 适量
生粉 1勺
蚝油 适量
水 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉剁碎些放生抽，生粉，油拌匀
  • 步骤 2/7
    热油锅放肉末翻炒至变色
  • 步骤 3/7
    然后呢放入豆腐块，蚝油，盐，是小半碗清水
  • 步骤 4/7
    晃动平底锅 将调料晃均匀 盖上锅盖大火煮开改中小火
  • 步骤 5/7
    准备芡汁 生粉1勺，茄汁2勺子，糖，点点油，适量的水 拌匀 放点油 打出的芡汁会比较有光泽
  • 步骤 6/7
    豆腐焖煮好 倒入芡汁 大火煮着
  • 步骤 7/7
    边煮边用筷子或锅铲划动 宝宝喜欢吃碎碎的豆腐 所以我压的很碎
小贴士

嫩滑豆腐更适合

发布于 2024-12-17
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