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麻婆豆腐包子
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瘟恳牟直揭

这么好吃的麻婆豆腐，除了下饭外还能怎么吃？这次好吃君大胆的尝试了一下，把它做成了包子，对我来说，这种做法真的是第一次呢！从炒麻婆豆腐到和面的过程都很顺利，就是在包包子的时候，emmmm……我发现自己可能真的不适合包包子，那个包子褶儿被我捏的一半有一半没有的样子，做出来可真是丑。最伤心的还不是这，而是在发酵完成后包子褶儿都消失了，我能说什么呢？好神奇呀~（微笑.jpg）

好在蒸出来的包子味道也超棒，算是很欣慰了。而且麻婆豆腐的少许汤汁儿渗透进包子皮里，香辣的味道真的超赞！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
植物油 5ml
面粉 200g
麻婆豆腐调料 8g
酵母 2g
白糖 5g
玉米油 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好一块儿豆腐，洗干净后先切成较薄的豆腐片。
  • 步骤 2/9
    再切成较小的豆腐丁。
  • 步骤 3/9
    煮一锅清水，里面放少许的盐。水开以后放入豆腐稍微焯一下
  • 步骤 4/9
    捞出来放凉即可。
  • 步骤 5/9
    锅中倒植物油，小火加热。
  • 步骤 6/9
    倒入麻婆豆腐调料，炒至有香味儿出来就可以。
  • 步骤 7/9
    倒入豆腐
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀后盛出备用。（因为这个是要做馅料，所以不要有过多的汤汁儿。）
  • 步骤 9/9
    面包桶中加入一小部分的清水，加入酵母和白糖。
小贴士

1.这次做馅料的时候偷懒了，直接用的调料包。

2麻婆豆腐除了下饭外，和包子也很搭呢~

发布于 2019-02-04
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