这道菜很经典的川菜，传统麻婆豆腐是以豆瓣酱起红油，由于家人不能吃辣，所以，我平时很少放辣椒及豆瓣酱，但是麻、辣、烫，是麻婆豆腐的精髓，一汪红彤彤的汤汁是他鲜明的标签，色味兼具。如果豆腐少了红红的汤汁，有点小遗憾。今天，我就做一道红油的麻婆豆腐，希望让你过目不忘，口水直流哦。
传统麻婆豆腐是以豆瓣酱起红油，但是豆瓣酱一般很咸，加盐时，要注意控制，更健康
麻婆豆腐就是要吃一个麻、辣、烫， 乘热吃，超好吃呢。