我家老头非常喜欢吃豆腐，又不吃好辣的菜，我今天做的麻婆豆腐不太辣，如果喜欢才辣的朋友，可以多放点辣椒，味道就更好了，用豆瓣酱烧制的豆腐，咸辣鲜香，味美可口，十分受人们的欢迎。
水淀粉放入锅中勾芡勾芡时要用大火，才能使芡汁迅速变得浓稠。若勾芡后，发现豆腐吐水较多，可重复勾芡一次。