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鱼香豆腐煲
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盼望crack

无意中在菜谱里看到了【鱼香豆腐煲】这道菜，很想吃，正好家中有豆腐，我便利用家里现有的食材进行了改良，虽然成品的图片不好看，但味道却是杠杠的。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 100g
洋葱 1个
卤水豆腐 380g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 2汤匙
米醋 2汤匙
酱油 少许
鸡精 少许
香葱 4棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    洋葱切丝
  • 步骤 3/10
    五花肉切片
  • 步骤 4/10
    豆腐切块入油锅煎制
  • 步骤 5/10
    煎至两面金黄捞出放砂锅中
  • 步骤 6/10
    锅中放油爆香葱蒜末
  • 步骤 7/10
    放入豆瓣辣酱煸炒出香味
  • 步骤 8/10
    放入五花肉片煸炒至变色放入料酒、酱油调色
  • 步骤 9/10
    放入洋葱丝翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    放入砂锅中，加入米醋、白糖、少量盐和高汤或清水小火闷至汤汁收浓，最后放鸡精、香葱关火
小贴士

根据各人口味少加盐或不加盐。

发布于 2019-07-02
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