水煮鱼虾 - 水煮鱼虾的做法,水煮鱼虾怎么做好吃,水煮鱼虾的家常做法 - 京细菜谱

水煮鱼虾

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没有腹肌program

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最近常看别人吃水煮鱼，我也受不了，也做了个，还加了虾味道很鲜美。

时间:30分钟-1小时

食材

草鱼 2条

虾 500g

香菇适量

红椒适量

干红椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好原料。
步骤 2/13

把鱼头一剁两瓣，鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份，再切成片。
步骤 3/13

切好的鱼放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。
步骤 4/13

切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好桂皮、香叶、八角、花椒。
步骤 5/13

锅中入油用小火，放香叶、八角、花椒炸香。然后放入葱、辣椒、香叶、花椒（留一半）爆香.
步骤 6/13

锅中加入开水，放入两鱼头加入适量的料酒。
步骤 7/13

香菇和火腿肠切成片。
步骤 8/13

鱼头烧一会儿，入香菇、火腿肠、肉片、虾烧。
步骤 9/13

把红椒剁碎。
步骤 10/13

把丝瓜削成片。
步骤 11/13

鱼好以后，入丝瓜、放胡椒粉出锅。
步骤 12/13

另一锅中入油加入花椒炸到小冒烟关火。
步骤 13/13

鱼上撒上剁椒，淋上花椒油就可以了。

小贴士

不喜欢欢吃花椒的可以炸过留油不要花椒。

发布于 2020-03-20