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鲅鱼炖冻豆腐
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谁予琴乱绮玉
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食材
小葱 1颗
姜 3片
蒜 2瓣
花椒 一小搓
大料 两三瓣
冰糖 4颗
冻豆腐 适量
鲅鱼 大鱼1条，小鱼4~5条
醋 适量
耗油 适量
啤酒 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    葱，姜，蒜切片
  • 步骤 2/3
    豆腐切块，鱼切块
  • 步骤 3/3
    热锅放油，待油热后，放入切好的葱姜蒜，放入一勺豆瓣酱，翻炒，放入鱼块，翻炒，加水，放盐，加入大料、花椒煮几分钟，待水烧开后，再放入豆腐、冰糖、啤酒、耗油，炖15~20分钟左右即可。
发布于 2019-01-28
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