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鲅鱼烧冻豆腐
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橙迪顿拼钥

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。含有丰富的大豆卵磷脂有益于胎儿神经、血管、大脑的发育生长，是一种很好的孕妇饮食。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克，与冻豆腐同烧，是一道非常好的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 500g
冻豆腐 500g
葱 10g
姜 3g
蒜 5g
酱油 10ml
醋 10ml
美极鲜 5ml
清水 200ml
盐 3g
白酒 5ml
花生油 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲅鱼去除内脏洗净，
  • 步骤 2/9
    切成2厘米的块。
  • 步骤 3/9
    冻豆腐切块。
  • 步骤 4/9
    热锅下油，先放入鲅鱼块煎一下。
  • 步骤 5/9
    再放入白酒，葱段，姜片，蒜瓣炒香。
  • 步骤 6/9
    再加酱油，醋，美极鲜，清水炒匀，大火烧开。
  • 步骤 7/9
    放入冻豆腐。
  • 步骤 8/9
    盖盖下火炖10分钟，关火即可。
  • 步骤 9/9
    盛盘。
小贴士

1，没有冻豆腐可用鲜豆腐代替。

2，加白酒可以去腥增香。

3，不要放味精。

发布于 2024-11-15
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