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昂刺鱼炖冻豆腐
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trolley心慌

昂刺鱼炖冻豆腐

时间:30分钟-1小时
食材
昂刺鱼 450g
冻豆腐 1块
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材--昂刺鱼去鳃去肚，洗净，
  • 步骤 2/9
    冻豆腐切大块，
  • 步骤 3/9
    锅里油热，放入昂刺鱼，两面煎一下盛出。
  • 步骤 4/9
    取小砂锅，放入昂刺鱼，
  • 步骤 5/9
    加8分满清水，加姜片，葱结，料酒，
  • 步骤 6/9
    中火煮开，小火炖至鱼汤发白，
  • 步骤 7/9
    放入冻豆腐，中火炖开，转小火炖10分钟。
  • 步骤 8/9
    加些胡椒粉，盐调味，
  • 步骤 9/9
    去掉葱结，撒些葱花即可。
小贴士

1.俺这个砂锅有些小了，如果用大砂锅炖更好。

2.少放些调料，保持原汁原味。

发布于 2020-09-02
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