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昂刺鱼炖豆腐
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certainty烈马

家乡的河流泯沟纵横交错,鱼,虾,螺,蟹,品种繁多。

昂刺鱼,就是其中一款非常美味的小鱼。

昂刺鱼炖豆腐,是家乡的特色菜。

时间:10分钟内
食材
昂刺鱼 300g
豆腐 1块
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    昂刺鱼去鳃去肚,洗净,豆腐切块
  • 步骤 2/6
    锅里油热,放下昂刺鱼中火煎,两面煎过,盛出.
  • 步骤 3/6
    另取锅,放适量清水,放下昂刺鱼,加姜片
  • 步骤 4/6
    加料酒,葱结,大火煮开,中火煮10分钟
  • 步骤 5/6
    放下豆腐,大火煮开4分钟
  • 步骤 6/6
    放盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可
小贴士

1.水要一次加足。

2.用内脂豆腐比较嫩。

发布于 2022-10-29
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