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鲫鱼炖豆腐
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无光盲途那

【享受餐桌】鲫鱼炖豆腐~鲫鱼鱼类之一，肉质细嫩，肉嫩细腻，营养价值很高。

鲫鱼益气健脾，利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，鲫鱼有很好的食疗价值可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压，冠心病及动脉硬化，适合肥胖及三高人群食用。

鲫鱼炖豆腐，汤鲜，鱼肉细腻，用中火经过长时间煲制，奶白色的汤胜过鲜奶口味，充分释放鲫鱼中的营养素。

食材
鲫鱼 1条
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡汁 2滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材:鲫鱼洗净，豆腐切块，葱姜切片，盐，鸡汁备齐
  • 步骤 2/6
    热锅凉油爆香葱姜片
  • 步骤 3/6
    然后把鲫鱼放入煎制两面微黄
  • 步骤 4/6
    然后倒入提前烧开砂锅中，在放入豆腐块
  • 步骤 5/6
    大火开锅改中火炖一小时
  • 步骤 6/6
    出锅前加适量盐和少许鸡汁即可离火
小贴士

提示:鲫鱼要新鲜活的炖汤才鲜美，豆腐选用老豆腐炖汤不易碎。

发布于 2023-02-14
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