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咸鱼炖豆腐
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宿命岑彤

咸鱼炖豆腐，简单美味，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，配上咸鱼味道更加鲜美。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
咸鱼 适量
鸡精 适量
葱花 适量
生姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    咸鱼用清水泡淡后洗净
  • 步骤 2/10
    豆腐
  • 步骤 3/10
    豆腐均匀切块
  • 步骤 4/10
    锅内倒少一些油，油温5分热后倒入生姜片爆香
  • 步骤 5/10
    倒入咸鱼翻炒均匀后倒入适量的料酒
  • 步骤 6/10
    同时砂锅水烧开倒入煸炒好的咸鱼，盖上大火煮开后转小火10分钟。
  • 步骤 7/10
    之后打开加入豆腐后加入橄榄油
  • 步骤 8/10
    尝味道后，加入盐调味
  • 步骤 9/10
    加入鸡精调味
  • 步骤 10/10
    撒上葱花后熄火
小贴士

咸鱼偏咸，烹制过程先不要加盐哦。

发布于 2022-07-10
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