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海鲶鱼炖豆腐
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白衣酒客历

海鲶鱼炖豆腐是家乡的一道名菜,这种鱼的味道鲜美,营养价值较高,价格也不贵,很多人买回来都是用盐腌制后晒干,冬天煎着吃很是下饭呢。

时间:10分钟内
食材
海鲶鱼 300g
豆腐 150g
调和油 20ml
大蒜 10g
10g
少量
香菜 10g
料酒 10ml
15ml
酱油 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:海鲶鱼用姜末、蒜末和少许盐腌制一会,豆腐切小块
  • 步骤 2/9
    热锅放油,放入海鲶鱼煎一会
  • 步骤 3/9
    放入料酒
  • 步骤 4/9
    放入醋
  • 步骤 5/9
    放入酱油
  • 步骤 6/9
    放入豆腐块
  • 步骤 7/9
    放入适量水
  • 步骤 8/9
    炖至汤汁浓稠一些即可
  • 步骤 9/9
    装入盘中放点香菜
小贴士

海鲶鱼提前腌制一下使之更好入味,水开后转小火慢炖

发布于 2022-06-21
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