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三文鱼炖豆腐
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一两cite

三文鱼炖豆腐,亲们有木有试过呢?哈哈,我也是看到别人做的,才尝试了自己做,感觉很新鲜哦。

味道很好很好,而且感觉算是有点创意哦。

时间:10分钟内
食材
三文鱼 500g
豆腐 300g
适量
适量
香葱 适量
适量
适量
香菜 适量
生抽 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
陈醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香葱切葱花,姜切片,蒜剥皮拍扁,香菜切段。
  • 步骤 2/12
    三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块,备用。
  • 步骤 3/12
    锅内抹少量油,加入三文鱼煎制
  • 步骤 4/12
    翻面,煎至三文鱼两面金黄。
  • 步骤 5/12
    将豆腐放入锅中煎制。
  • 步骤 6/12
    翻面,煎至豆腐两面金黄。
  • 步骤 7/12
    将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出,用厨房吸油纸将表面的油分吸除。
  • 步骤 8/12
    锅内留着煎三文鱼和豆腐的油,放入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 9/12
    加入生抽,大火煮沸。
  • 步骤 10/12
    加入煎好的三文鱼块和豆腐块。
  • 步骤 11/12
    添入适量的水,加入老抽,白砂糖,陈醋,料酒调味,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火焖10分钟。
  • 步骤 12/12
    打开锅盖,转大火,收汁,盛盘撒葱花,香菜即可。
小贴士

因为三文鱼自身的油脂丰富,所以煎三文鱼的时候不需要加太多的油。

发布于 2022-10-16
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