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三文鱼头豆腐汤
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笑颜oath

过去基本上三文鱼头我都是用咖啡喱煮的，这次尝试搭配豆腐以及番茄做个鲜美的汤。三文鱼头许多人都认为它比较腥，其实在煎之前多放些胡椒粉腌一下，煎的时候一定要放姜然后汤好了也别忘了再放些胡椒粉，这样做出来的三文鱼头豆腐汤我觉得还是非常鲜美的，大家可以试试。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼头 400g
豆腐 500g
番茄 150g
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
姜片 适量
香菜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里倒入适量橄油，将已经用盐以及胡椒粉腌过的三文鱼头放入中火煎。
  • 步骤 2/6
    煎好一边反转煎另一边同时把姜片加入。
  • 步骤 3/6
    当两边都煎好之后注入适量开水大火煮沸。
  • 步骤 4/6
    煮约十分钟左右鱼汤呈奶白色时倒入豆腐。
  • 步骤 5/6
    继续煮片刻之后把番茄也加入一起煮。
  • 步骤 6/6
    调入少许盐以及胡椒粉即可熄火，最后放香菜。
小贴士

鱼汤煮好后放入豆腐，不必煮太久，其次番茄也不可以煮太久。

发布于 2019-09-16
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