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三文鱼头豆腐汤
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桔子flux
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时间:1-2小时
食材
三文鱼头 适量
豆腐 适量
豆腐泡 适量
适量
适量
适量
小白菜 适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1,三文鱼洗净,去鱼鳃。豆腐切厚片,姜切丝,蒜切块,葱切段。待用。2,热油锅,下姜蒜爆香,把鱼头放入煎至两面略煎黄,倒入水末过鱼头。3,锅中水开后倒入豆腐,盖上锅盖中火烹煮10-15分钟后(期间翻一次鱼头),入料酒,盐,少许酱油,再入豆腐泡,盖锅煮3分钟。放入小白菜,入胡椒粉和少许鸡精,放入葱段,再烹煮3分钟后起锅,完成。
  • 步骤 2/2
    升级版:起锅前倒入半杯豆浆,汤汁色泽更诱人,口感更醇厚。
小贴士

绿叶菜不建议用料理机打成泥,还是用研磨碗好一些。料理机速度太快,我第一次做是用料理机打的,亲眼看见小白菜冒烟了。。。冒烟了。。。高温会破坏维生素。

六个月能吃的青菜有小白菜、小油菜,、油麦菜、生菜、娃娃菜、大白菜和卷心菜,都可以这样做。

发布于 2019-01-16
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