jxcaipu logo
链鱼头豆腐汤
10.6万 热度 775 收藏
欣怡foresee

周六买回的一条鱼做了香辣鱼块,已发过菜谱。这次上的还是那条鱼,是鱼头部分,做了鱼头豆腐汤。中午吃的米饭,晚上小三要吃馒头,配这个汤,香香热热的喝上碗,爽呀。

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼头 1只
豆腐 300g
适量
适量
适量
适量
白胡椒粉 适量
莴笋叶 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好鲢鱼头一只
  • 步骤 2/8
    剖开两半
  • 步骤 3/8
    豆腐切成块
  • 步骤 4/8
    准备好葱、姜
  • 步骤 5/8
    鲢鱼头用油煎一下,煎到肉变色了即可
  • 步骤 6/8
    煎好的鲢鱼头和豆腐、葱、姜一起放到砂锅里
  • 步骤 7/8
    放入水、料酒,开始炖,炖开了之后,加入盐,再小火炖15分钟。
  • 步骤 8/8
    关火后加入莴笋叶、白胡椒粉,即可。
小贴士

用油煎一下鱼是为了让鱼定形,不易炖碎

发布于 2019-09-17
相关菜谱
写评论