白菜炖冻豆腐 - 白菜炖冻豆腐的做法,白菜炖冻豆腐怎么做好吃,白菜炖冻豆腐的家常做法 - 京细菜谱

白菜炖冻豆腐

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白菜炖冻豆腐，是东北人家秋冬的时候最常出现在餐桌上的一道炖菜，冻豆腐经过冷冻，蜂窝状的内部组织，可以充分的吸收汤中的鲜美，美味的同时，又给人们带来了一丝暖意~

烹饪步骤

步骤 1/21

冻豆腐放置常温解冻
步骤 2/21

白菜、胡萝卜和姜清洗干净
步骤 3/21

将白菜叶撕成大块
步骤 4/21

胡萝卜和白菜帮切片，姜切末
步骤 5/21

煮过的五花肉切片
步骤 6/21

锅烧热
步骤 7/21

下入五花肉
步骤 8/21

小火煸香
步骤 9/21

倒入少量油，下入姜末爆香
步骤 10/21

下入胡萝卜翻炒
步骤 11/21

下入白菜片
步骤 12/21

化冻的冻豆腐捏去水分
步骤 13/21

放入冻豆腐
步骤 14/21

翻炒均匀
步骤 15/21

下入白菜叶
步骤 16/21

翻炒均匀
步骤 17/21

放入少量黄豆酱
步骤 18/21

粉条洗净提前泡软
步骤 19/21

放入粉条
步骤 20/21

加入少量水，炖煮半小时
步骤 21/21

加盐拌匀出锅即可

小贴士

解冻后的冻豆腐一定要挤去里面的水分，这是这道菜的关键，有利于冻豆腐更好的吸收汤汁的美味~

发布于 2022-06-17