jxcaipu logo
白菜炖冻豆腐
2.8万 热度 178 收藏
翟笑迎暖风

冻豆腐在东北算是冬天里最普通的食物了，家家户户每年冬天都会在室外冻上一些，尤其到了过年的时候，大鱼大肉不爱吃了，就可以吃点它来刮刮肠子，呵呵，所以它已经成了我家过年必备的食物了。

食材
冻豆腐 250g
大白菜 250g
粉丝 50g
生抽 适量
盐 适量
葱花 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好高汤，放入锅中。我用的是煮排骨的汤。
  • 步骤 2/8
    葱切成葱花，姜切成片，再准备两个八角。
  • 步骤 3/8
    白切顺着纹路切成丝。
  • 步骤 4/8
    准备好冻豆腐。
  • 步骤 5/8
    锅里加入高汤，下入冻豆腐和葱花，煮至冻豆腐融化汤沸。
  • 步骤 6/8
    加入粉丝煮至八九成熟。
  • 步骤 7/8
    加入白菜煮软手，加入盐、花椒粉、生抽调味。
  • 步骤 8/8
    再煮到锅中的汤沸，白菜彻底软烂，即可出锅。
小贴士

冻豆腐可以最先下锅，因为它最耐煮，而且多煮一会儿，会更入味。

发布于 2023-01-03
238
相关菜谱
写评论