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腌猪肉炖冻豆腐
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慈祥contrast

周末下大雨，我们又回了婆婆家，老公把电关了，回来后才想起冰箱来，好多东西都化了，当然包含肉和冻豆腐，于是就做了些腌猪肉，炖冻豆腐吃吧，也好解决下冰箱里常年留存的东西

食材
腌猪肉 1勺
冻豆腐 300g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
花椒面 适量
豆瓣酱 适量
瘦肉末 适量
红薯粉 适量
大料面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯粉一把用开水泡软
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜切片备用
  • 步骤 3/9
    冻豆腐切块，准备少许肉末
  • 步骤 4/9
    舀一勺腌猪肉化开油放入肉末炒白
  • 步骤 5/9
    加入半勺豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 6/9
    放葱姜蒜爆香，加入少许花椒、大料面
  • 步骤 7/9
    放入冻豆腐，翻炒使豆腐均匀裹上汤汁
  • 步骤 8/9
    加入适量水，放盐调味，放入粉条慢炖
  • 步骤 9/9
    炖至汤干即可
小贴士

1、粉条不用泡的过软，只要泡至可以弯曲即可

2、放调料面时要少放，腌猪肉中已经有调料，用鲜猪肉做按平时即可

发布于 2023-02-04
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