Name: 酸菜肉炖冻豆腐
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 酸菜 半棵; 冻豆腐 200g; 猪肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 葱姜 适量; 大料 少许

酸菜肉炖冻豆腐

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淡雅construction

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酸菜是东北人喜欢的食品，酸菜肉炖冻豆腐更是东北人喜欢吃的美食，酸菜富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，老少皆宜。

时间:30分钟-1小时

食材

酸菜半棵

冻豆腐 200g

猪肉 200g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：酸菜、冻豆腐、猪肉。
步骤 2/13

冻豆腐放入清水里解冻。
步骤 3/13

肉洗净，切片。
步骤 4/13

在酸菜帮上片一刀。
步骤 5/13

把酸菜切成丝，挤掉水分。
步骤 6/13

锅烧热放入油。
步骤 7/13

放入葱姜、大料炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。
步骤 8/13

放入酸菜丝翻炒出酸香气。
步骤 9/13

放入盐再翻炒片刻。
步骤 10/13

放入适量的清汤。
步骤 11/13

放入解冻好的豆腐。
步骤 12/13

用中小火炖至豆腐入味，剩少许汤汁即可。
步骤 13/13

装入碗里即可食用。

小贴士

在酸菜帮上片一刀，切出来的酸菜丝细。

发布于 2019-08-27

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