酸菜排骨冻豆腐 - 酸菜排骨冻豆腐的做法,酸菜排骨冻豆腐怎么做好吃,酸菜排骨冻豆腐的家常做法 - 京细菜谱

酸菜排骨冻豆腐

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酸菜排骨冻豆腐,味道正宗,浓浓的东北味道

时间:10-30分钟

食材

酸菜一棵

排骨 500g

冻豆腐一块

粉条一把

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

排骨焯水后用高压锅煮一下。
步骤 2/13

酸菜洗净。
步骤 3/13

片开菜叶厚的部分，切细丝。
步骤 4/13

切好的酸菜丝用清水洗一下，挤干水备用。
步骤 5/13

粉条洗干净用热水泡软。
步骤 6/13

冻豆腐解冻，用清水冲洗，挤干水分再冲洗，反复几次，洗干净豆腥味儿。
步骤 7/13

起锅烧油，油量多些，爆香葱白和半小勺五香粉。
步骤 8/13

放一勺甜面酱，一勺酱油。
步骤 9/13

酸菜丝抖散放进去。
步骤 10/13

放入煮好的排骨和汤。
步骤 11/13

放入泡好的粉条，汤多些。
步骤 12/13

半小勺盐，一勺蚝油，适量鸡精调味，味道调好以后放入冻豆腐。
步骤 13/13

盖锅盖小火炖十分钟左右，关火装盘。

小贴士

炖的时间看锅里的汤，汤少了就关火，不要太在意我的时间

发布于 2020-09-25