鲅鱼头焖豆腐 - 鲅鱼头焖豆腐的做法,鲅鱼头焖豆腐怎么做好吃,鲅鱼头焖豆腐的家常做法 - 京细菜谱

鲅鱼头焖豆腐

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淡墨文竹秋竹

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买了一条3斤多的大鲅鱼，身子做的熏鱼，剩下的鱼头和鱼尾和豆腐一起炖，味道也是很香的。

时间:10-30分钟

食材

鲅鱼头 400g

鲅鱼尾 300g

豆腐 400g

葱 10g

姜 5g

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烹饪步骤

步骤 1/7

把鱼头从中间一切两半。
步骤 2/7

豆腐切厚片。
步骤 3/7

热锅下油，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。
步骤 4/7

再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水，白酒炒匀。
步骤 5/7

大火烧开，放入豆腐。
步骤 6/7

转中火盖盖炖15分钟，再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可。
步骤 7/7

盛盘。

小贴士

加入白酒可以去腥提鲜。

发布于 2019-12-25