鱼头煮豆腐 - 鱼头煮豆腐的做法,鱼头煮豆腐怎么做好吃,鱼头煮豆腐的家常做法 - 京细菜谱

鱼头煮豆腐

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沈押韵的悲伤

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鱼头和豆腐是绝好的搭配，不仅味道鲜美，搭在一起营养互补。特别是寒冷的冬季里，来一锅鱼头豆腐，吃着暖暖的，特别适合脾胃虚寒者食用。

时间:30分钟-1小时

食材

鱼头 350g

油适量

盐适量

蒜苗适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好鱼头、豆腐、姜、红椒和蒜苗
步骤 2/10

大蒜苗杆切段叶切碎，姜切片，红椒切碎
步骤 3/10

豆腐切成小块
步骤 4/10

热锅下油并加点盐
步骤 5/10

下鱼头
步骤 6/10

一面煎好后翻面
步骤 7/10

加入水、姜片和蒜苗
步骤 8/10

煮开后撇去浮末
步骤 9/10

转至砂锅中加豆腐
步骤 10/10

大火煮开转小火炖20分钟即可

小贴士

1、鱼头加水煮开一定要撇去浮末，可去腥，想炖出的汤鲜味美这点很重要。

2、红椒只是起点缀作用，可以不放。

发布于 2019-08-22